第17章 捡了个大便宜(第1/2 页)
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店长名叫李娜,有个可爱的外文名字,Lina。
她属于空降沙汪镇,从总部直接调到分店当店长,和她一起来的还有一人,就是蔡强暗恋的服务员王丽,李娜和王丽都是正儿八经的大学生,学的酒店管理,王丽来这做服务员也属于实习,表现好的话就会被调回总部,或是去某个分店当店长。
鸿运饭店有个传统,分店店长一定由总部指派,厨师长则是从当地厨师中挑选。
这样既方便管理又符合鸿运饭店宗旨。
鸿运饭店的宗旨是开发地方菜,这可不是四大菜系或是八大菜系那种笼统的概念,其实小到一个县一个镇,都会有一些当地的特色菜,鸿运饭店要把这些地方特色菜推广出来。
就比如临市有道菜叫做豆丹,这道菜其他地方很难看到,梁忠实前天吃过一次就赞不绝口。
凌彤今天才明白,鸿运饭店这种模式有个�
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